菜谱大全 › 干煸海兔(图解)做法

干煸海兔(图解)

简介:
干煸海兔辣脆生生的口感,麻辣味让人胃口大开。

主料:
海兔200g

辅料:
香菜50g,干辣椒3个,姜1小块,蒜2瓣

调料:
花椒适量,料酒适量,盐2勺,孜然适量,味精1/2勺

做法步骤:

1. 干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用;

2. 海兔冲洗干净,扒皮,去内脏,去硬球儿(在两只眼睛中间的位置),切成合适大小,洗干净,放入热水中焯捞出备用。

3. 炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香

4. 放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。

小贴士:
干煸海兔辣一些才好吃,出锅的海兔须趁热食用,脆生生的口感非常适口,加上麻辣味的浸入更是让人胃口大开,保证能多下两碗饭。

分享到: 复制网址