菜谱大全 › 冬瓜滚花甲汤做法

冬瓜滚花甲汤

简介:
夏日炎热,最适合喝滚汤,清清爽爽,解暑生津。冬瓜滚花甲汤就是这样一道亦汤亦菜的靓滚汤,味道清甜,还可以清热解毒,且做法简单,不妨常喝。

主料:
冬瓜,花甲

调料:
葱,姜,麻油和盐

做法步骤:
1. 冬瓜去皮去瓤,切薄片;

2. 花甲冲净;烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙;

3. 葱洗净,切成丝;

4. 将清水倒入宽口锅,煮沸,放油、姜片和冬瓜煮开,转小火煮10分钟;

5. 倒入花甲,再煮2、3分钟,放麻油、葱花和盐调味即可食用。

小贴士:
功效:清热祛暑,润肠通便,排毒美白。

花甲是蛤蜊的一种,在市场的水产部有售。蛤蜊在日本被很多怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物,理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。

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