菜谱大全 › Q感十足花胶冻做法

Q感十足花胶冻

简介:
做好的花胶冻口感很特别,比果冻还要弹牙,Q感十足!

材料:
花胶50克,黄片糖一块,水1000ML

做法步骤:
1. 泡发好的花胶,天气热,放在冰箱里泡发了一天一夜,刚刚好

2. 加入水放到高压锅中

3. 大火汽后转小火煲10分钟

4. 放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟

5. 装入保鲜盒中

6. 冷却后放冰箱冷藏,据说常温下便可凝固,因天气热,放入了冰箱

7. 分四小份,取出其中一份

8. 用刀切小块,便可开吃

9. 夏天可凉吃,即直接食用,非常有口感

小贴士:
冬天可热吃,这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热,这是不可以。

热吃有2种,一是加温开水,慢慢融化花胶冻之后再开吃,二是加冷开水,微波炉叮30秒再开吃

据说好的花胶,是无论怎样炖煮,都不会完全被炖化

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