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家庭简易版鲍鱼捞饭

主料:
中等大鲍鱼3粒,西兰花适量,米饭

调料:
鲍鱼汁2大勺 ,蚝油1勺,糖少许,料酒适量

做法步骤:
1、鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

2、西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周

3、另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开

4、转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以啦

小贴士:
1、鲍鱼划花刀可以更好的入味

2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡

3、鲍鱼汁各大超市都有卖的,买一瓶可以用好久哒

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