菜谱大全 › 麻辣炒海带丝做法

麻辣炒海带丝

简介:
炒海带丝这道菜麻辣鲜香爽口,是非常开胃的下饭小菜。

主料:
鲜海带250克

辅料:
老姜、大蒜、干辣椒、干花椒

调料:
五香粉、糖、醋、盐、味精、鸡精、香油、色拉油、白芝麻适量

做法步骤:
1、鲜海带用清水浸泡,中途换几次水,再放入开水锅里煮10分钟捞起,浸在冷水里备用;

2、老姜和大蒜切片,干辣椒切成段,不喜欢吃辣的也可以不放;

3、锅里放色拉油下干辣椒、干花椒翻炒,辣椒炒香时下老姜大蒜翻炒;

4、锅里放海带丝、五香粉、盐、鸡精少量的糖和醋炒匀;

5、加清水煮20分钟,直到海带变软,汤汁收干;

6、将海带丝捞起放碗里冷却,再加味精、香油、白芝麻拌匀即可。

小贴士:
海带素有“长寿菜”的美誉,海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的,因此,常吃海带能令你秀发飘飘。

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