菜谱大全 › 虾仁炒蛋做法

虾仁炒蛋

简介:
虾仁炒蛋滑滑嫩嫩,有虾和清甜和蛋的清香,美味又有营养。

做法步骤:
1、虾洗净后,从虾头处剥开,轻轻一拉,可以顺道把泥肠一起带出

2、把壳剥净,虾壳不要,虾头和虾仁分开放

3、虾仁用少许盐和淀粉拌匀,稍腌制10分钟左右

4、鸡蛋打散,加少许盐,一点植物油,搅匀备用

5、中火,锅内放一点油,将虾仁倒入

6、虾仁翻炒至变红色,约8成熟

7、蛋液倒入,快速用筷子划散,关掉火,用锅的余温让蛋液慢慢凝固

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