菜谱大全 › 鱿鱼丝炒韭菜做法

鱿鱼丝炒韭菜

主料:
干鱿鱼3条、韭菜1把

辅料:
红青椒、葱、姜、蒜适量

调料:
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量

做法步骤:
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味;
  
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;
  
3、将鱿鱼切成丝,韭菜切成段;
  
4、锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼丝,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入韭菜煸炒2分钟即可。

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