菜谱大全 › 清炒带子做法

清炒带子

主料:
急冻美国大带子200 克,蜜糖豆200 克

辅料:
鲜百合1个,甘笋花数片,葱白2棵,薑花数片

调料:
鸡汤或水1汤匙,盐适量,油2茶匙+1汤匙,绍酒2茶匙

做法步骤:
1. 置中式易洁锅於中大火上,锅红时下油2茶匙及盐少许,然后加入蜜糖豆,不停炒动至顏色变為翠绿,洒下鸡汤或水,继续兜炒,下百合及甘笋花,炒至百合转半透明状便铲出。

2. 放锅回中大火上,下油1汤匙,爆香姜葱,加入带子轻轻铲散,洒酒,下蜜糖豆及百合一同兜匀。趁热供食。

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