菜谱大全 › 带子白菜汤粉(图解)做法

带子白菜汤粉(图解)

简介:
海鲜季节做一碗鲜美的海鲜早餐——带子白菜汤粉

主料:
带子10个、粉丝1扎、小白菜200克

调料:
蒜2瓣、上汤1碗、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

做法步骤:

1、主材备好。
2、带子去壳去内脏,留元贝和裙边,蒜剁成茸,上汤备好。
3、小白菜洗净,粉丝用温水泡发好,沥干水份备用。
4、锅内下油爆香蒜茸,把带子倒入翻炒出香味。

5、加入上汤和适量的清水煮开。
6、煮开后再煮3分钟,放入小白菜。
7、小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。
8、撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

小贴士:

1、爆香蒜茸,炒香带子,这样熬出来的汤,汤色浓白,味道鲜甜。
2、粉丝一定要提前泡发好,要不然煮的时间会长很多,容易吸干汤汁。

分享到: 复制网址