菜谱大全 › 蛤蜊海鲜粥做法

蛤蜊海鲜粥

主料:
蛤蜊若干、大米一小盒

辅料:
姜丝若干、15粒枸杞、葱花适量

调料:
水2碗、1匙食用油、少许盐、

做法步骤:
1、蛤蜊洗净后泡进水里,放一勺盐、一点食用油,搅拌一下,静置两小时,除沙,枸杞洗净后温水泡一下

2、米洗净后放清水加浸泡一下后,转入煮锅,放少许盐和油,提升米的香味和粘稠度大火烧开后,转小火熬制30分钟以上,边熬边搅动,防止粘锅。不要盖盖,以防溢出。

3、粥粘稠后,放入洗净的蛤蜊和姜丝、枸杞,大火烧开,蛤蜊开壳后即关火。

小贴士:
想更本味的话就不放枸杞和姜丝。

加些盐和味精味道更鲜,不加就是原味。放点葱花会特别提味。

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