菜谱大全 › 爆炒鱿鱼卷做法

爆炒鱿鱼卷

用料:
1、菜椒一粒,西红柿一粒切块

2、鱿鱼2条,打好花刀切段

3、木耳泡发,随手撕成小块

4、山芋粉,盐,加少许水调匀成汁,备用

做法步骤:
1、鱿鱼在开水中煮过,见起卷发白,捞起,过冷水。

2、另起油锅,倒入青椒,西红柿块,木耳,边翻炒边放盐。

3、倒下鱿鱼卷,炒匀后倒入调匀的山芋粉汁,加少许糖,翻炒见粘稠即可关火。

小贴士:
海鲜最好不要加入太多调料,鱿鱼煮得时间不能太长,过水后比较脆口、香甜。

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