菜谱大全 › 蚝油鲍鱼做法

蚝油鲍鱼

简介:
蚝油鲍鱼是一款美味的广州海鲜菜肴,这是家常简单版。

主料:
新鲜鲍鱼

调料:
耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝、盐、葱、姜、料酒、油

做法步骤:
1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)

2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可。

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