菜谱大全 › 鲍鱼炖蛋做法

鲍鱼炖蛋

简介:
鲍鱼炖蛋是粤菜,鲍鱼的鲜味和鸡蛋羹的味道搭配,鲜嫩爽口。

主料:
小鲍鱼,鸡蛋

调料:
盐、葱花、胡椒粉,生抽、黄酒、白糖、鸡精、油

做法步骤:
1、小鲍鱼去壳去蛋,用刷子刷干净,在背上开花刀。

2、鸡蛋打散,加一点点盐、葱花、胡椒粉、再加入水搅拌均,蒸七八分钟。

3、鲍鱼放进鸡蛋里,再蒸四五分钟。

4、用生抽、黄酒、白糖、鸡精、油调成料,浇在蒸好的蛋上面闷一下即。

小贴士:
调料根据自己的喜好,多试试,吃出自己的味道。

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