菜谱大全 › 香煎马鲛鱼做法

香煎马鲛鱼

材料:
马鲛鱼几片,姜片2片,食盐适量

做法步骤:
1. 在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐,用手给鱼肉稍为按 摩一下,使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。

2. 平底锅烧热,倒入适量的油,放入姜片稍为爆香一下,再把姜片去掉。

3. 把鱼片倒进平底锅内,转小火慢煎。

4. 一边煎熟好翻面再煎另一边,如果腌制的时间不够,或是喜欢吃咸点口感的,可以洒些酱油。

小贴士:
鲅鱼也叫马鲛鱼,鲅鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。

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