菜谱大全 › 盐焗大虾做法

盐焗大虾

主料:
大虾

辅料:
粗盐

做法步骤:

1、大虾洗净,煎去虾枪虾须,挑虾线,处理干净后沥水,再用厨房纸吸干水分。

2、长竹签从虾的尾部中间插入,直到头部,保持虾身直立,依次串好所有的虾。

3、烤箱预热200度,取锡纸垫烤盘上,铺上约0.5厘米厚的粗盐,排入虾,再铺上约0.5厘米厚的粗盐,将虾完全盖住。

4、取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步),送入预热好的烤箱200度15分钟,趁热剥壳食用。

小贴士:
1、做盐焗一定要用粗盐。

2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦,如果提前泡过水可不用。

3、温度和时间请根据自家烤箱调整。

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