菜谱大全 › 冬瓜枸杞牛肉汤做法

冬瓜枸杞牛肉汤

主料:
牛肉300克、冬瓜1大块

辅料:
枸杞1把

调料:
食盐4克、葱1根、姜2片、料酒1小勺、香菜1根、胡椒粉少许

做法步骤:
1.牛肉洗净,切成方块,用加了姜片、葱段的水飞过,再用清水冲洗几遍,去除血沫

2.冬瓜洗净去皮、去瓤,切薄片,枸杞子用温水清洗控干

3.砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末后,加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上

4.下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可食用

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