菜谱大全 › 滋补牛肉汤做法

滋补牛肉汤

主料:
牛肉1000g、白萝卜1000g

调料:
食盐适量、鸡精适量、八角3粒、花椒适量、沙姜3—4粒、香菜适量

做法步骤:
1.白萝卜切为小方块备用.

2.锅内加适量水烧开.

3.将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右.(一是可以去除血水,二是收敛水份后以便好切)

4.牛肉切成小块.

5.牛肉装入炖锅内加适量水.

6.加入八角,山萘,花椒(增加肉汤的鲜味)大火烧开后转至文火炖个三四小时.

7.牛肉炖至六七分粑加入白萝卜.

8.炖至白萝卜熟后,加入盐,鸡精.

9.盛入碗中再放上几根香菜.吃起来会更香.

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