菜谱大全 › 剁椒蒜蓉烤生蚝做法

剁椒蒜蓉烤生蚝

简介:
生蚝有海底牛奶之称,而它的钙含量比牛奶的高近一倍,铁含量高出21倍

主料:
冰岛野生蚝5个

辅料:
剁椒15g 蒜半头 姜8g 葱15g

调料:
生抽15ml 鲍鱼汁15ml 食用油15ml 白醋5ml

做法步骤:

1、冰岛野生蚝5个

2、用刷子刷洗干净外壳

3、用改锥撬开外壳

4、取出生蚝肉清洗干净后划开几刀

5、将泡好的粉丝放入贝壳中,上门放生蚝肉

6、用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上,放入烤盘,烤箱预热后,将烤盘放入烤箱底层,烤盘上铺盖锡纸,250烤制25分钟后,将烤盘移到中层,去掉锡纸,再烤5分钟左右即可

小贴士:
不过生蚝的蛋白质含量也超高,有痛风病的人士只能望而却步

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