菜谱大全 › 海胆炒鸡蛋做法

海胆炒鸡蛋

主料:
海蛋黄,鸡蛋

辅料:
鲍鱼菇,青椒,黑木耳

调料:
姜粉(或生姜末),葱花,黑胡椒粉,盐

做法步骤:
1、把所有的原料切成末,与鸡蛋调匀。同时把调料放入。

2、急火热油,滑入锅中,和炒鸡蛋一样,成型后起锅,装盘。

小贴士:
鲍鱼菇,青椒,黑木耳可以不要。

炒菜时,适当放入点水,这样炒出来的“海胆鸡蛋”更鲜嫩可口。

海胆,北方人也称“刺锅子”。长得浑身都是刺,像刺猬。里面的“黄”,极其鲜美,可以生吃,做汤,蒸鸡蛋糕,炒着吃。。。

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