菜谱大全 › 鳕鱼炒饭做法

鳕鱼炒饭

简介:
可以吃掉很多胡萝卜,营养美味炒饭。

主料:
鳕鱼,胡萝卜,米饭

辅料:
葱,鱼籽或蟹籽(可不用)

调料:
胡椒粉,盐,酒(白兰地为佳),生抽酱油,淀粉

做法步骤:
1、鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。

2、煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。锅中倒入油,油温后下葱花爆乡,然后下胡萝卜丝翻炒,一直把胡萝卜炒软。

3、将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中,加入盐调味,再倒入少许胡椒粉。

4、将米饭打散倒入锅,淋少许酒提香。将米饭翻炒均匀后,倒入一点生抽酱油。加入少许鱼籽口感会更好。

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