菜谱大全 › 炸八爪鱼做法

炸八爪鱼

做法步骤:
1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀。1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。

2、锅里放油加热,投入八爪鱼段炸酥捞出控油;

3、锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的八爪鱼段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。

小贴士:
章鱼,又称石居、八爪鱼,属于软体动物。章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑。

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