菜谱大全 › 黑椒珍宝蟹做法

黑椒珍宝蟹

简介:
黑椒的味道非常独特,令人食欲大开,珍宝蟹蟹肉质细嫩,味道鲜甜好吃。

主料:
澳洲珍宝蟹一只约一斤半

调料:
肉葱四两,姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁,自制蛋黄米浆

做法步骤:
1.将蟹洗净,去蟹壳内污物内脏,斩件,并从蟹腿处横切剖开。

2.加自制蛋黄米浆以水抓匀。

3.将过浆蟹入滚油炸至金黄。

4.将肉葱与姜片、蒜片爆炒,将炸后的蟹加入一起翻炒,同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒,混炒后出锅装盆。

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