菜谱大全 › 清炖牛肉汤做法

清炖牛肉汤

主料:
葱姜适量、牛腩500g

辅料:
料酒少许、盐少许、鸡粉少许、辣椒两三根、花椒十粒、八角两颗、白萝卜半根、土豆一个

做法步骤:
1. 中粮我买的牛腩,改刀成适当大小的方块,加两片姜和适量料酒,冷水入锅煮沸,去浮沫和血水。然后捞出冲洗干净备用

2. 土豆洗净去皮,切块备用

3. 白萝卜洗净去皮切块

4. 葱打成葱结,姜切片,辣椒从中间断开,连同八角花椒一起放入锅中

5. 加入处理好的牛肉块

6. 加入白萝卜

7. 加入土豆和适量清水,盖上盖子,放入高压电饭煲中,调到牛羊肉档即可

8. 压好的牛肉汤倒入汤锅,调入盐、鸡粉再小火炖煮20分钟左右

9. 盛出,即可食用。暖暖的,超级鲜美。

小贴士:
牛肉建议用高压锅炖煮,省时省力又省心,炖出的牛肉十分软烂好吃。

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