菜谱大全 › 红萝卜牛肉汤做法

红萝卜牛肉汤

主料:
红萝卜1个、牛肉750g

辅料:
盐适量、芹菜珠适量

做法步骤:
1. 准备好红萝卜与牛肉,牛肉选脚籽肉部分。

2. 牛肉洗净。

3. 冷水下锅。

4. 煮开,牛肉洗去浮沫。

5. 牛肉取出待用。

6. 砂锅煮开水,下牛肉,大火煮开。

7. 转小火煮两个小时。

8. 下洗净、削皮切块的红萝卜,先大火煮开。

9. 转小火约煮20分钟左右,红萝卜变软,加盐加芹菜珠调味即可。

小贴士:
牛肉需先用冷水煮开,洗去浮沫,以去除其腥味。红萝卜容易煮烂,约煮20分钟即可,若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。

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