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干炸小沙丁鱼

简介:
小沙丁鱼为细长的银色小鱼,个头比较小,一般只有两寸左右,适合做罐头,也适合油炸。沙丁鱼个头虽小,但肉质鲜嫩,营养丰富,对促进胎儿大脑发育和保护心血管健康有很好的功效,是人们餐桌上的佐餐佳品。

原料:
小沙丁鱼 500g、油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个、泡打粉适量

做法步骤:
1、沙丁鱼洗净去头

2、面粉加鸡蛋、适量泡打粉,加水搅成面糊

3、沙丁鱼放入面糊,粘满面糊

4、油锅烧热后放粘面糊的沙丁鱼,炸至颜色发黄,熟了即可出锅

小贴士:
面糊稀一些,就不会太油腻了。

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